20140507 麥茶製程

主題：20140507 麥茶製程

內容：上次小麥收割之後，綑綁成束倒吊在走廊，採自然風乾至少一星期。風乾之後再人工脫殼，今日老師將帶著孩子們從小麥脫殼開始，然後煎炒小麥，製成小麥茶，更進一步可以研磨製作成麵粉。

(上圖左)經過自然風乾曝曬後小麥呈現黃褐色。(上圖右)孩子們將一捆捆小麥裝袋，棒打小麥使麥粒脫落。

(上圖左)直接用手搓揉尚未脫落的麥粒。(上圖中及圖右)分組剝離麥殼，確認麥殼全數剝離乾淨。

(上圖左)最後一道篩檢程序。(上圖中及圖右)經過熱炒，顏色從金黃色變成咖啡色，清香的麥茶製作完成。